O respiro do forno de embutir é o nome que se dá à circulação de ar à sua volta para que ele não fique quente demais.

Por que o respiro do forno é importante

O respiro é essencial para garantir que o aparelho continue funcionando e até para evitar que o forno queime o móvel à sua volta. Qualquer eletro precisa que o ar circule à sua volta para não superaquecer. Por isso quando eles estão apoiados no piso ou em qualquer vão aberto, é preciso deixar alguns centímetros livres nas laterais e no fundo do aparelho. Mas no caso dos fornos de embutir, esse espaço lateral fica fechado, então é essencial criar algum outro caminho para que o ar possa circular.

Como funciona o respiro do forno embutido

Para pensar em formas de fazer o respiro do forno, é importante entender sua lógica, que é a de criar uma circulação de ar em volta do forno. Para isso, é preciso existir um ponto de entrada do ar e outro para sua saída. A entrada fica na parte de baixo, e a saída na parte de cima, preferencialmente.

Veja então como fazer a ventilação de entrada e de saída de cada tipo de forno:

Fornos com ventilação frontal na peça

O forno com ventilação frontal embutida é aquele que tem as grades de circulação de ar voltadas para a frente do aparelho, na forma de furos acima e abaixo da boca do forno. Assim ele garante seu respiro na própria peça, entrando e saindo pela frente, que é a parte que sempre fica livre. Esses fornos são então a opção mais prática, porque podem ficar encaixados em nichos apenas do seu tamanho mesmo, sem precisar de mais nada.

Forno com ventilação frontal x forno ventilado é a mesma coisa?
Não! Forno ventilado é um tipo de forno que tem uma ventoinha que gera a circulação do ar dentro do forno, espalhando o calor interno de forma mais homogênea. Já o forno com ventilação frontal é o que tem grades na frente do aparelho para garantir o respiro da peça, ou seja, a circulação de ar em volta do forno que impede que ele esquente demais.

Fornos sem ventilação frontal na peça

Se o forno não tiver nenhuma grade de ventilação na parte da frente, é preciso fazer a entrada e a saída do ar pelo móvel, de alguma forma. As formas de fazer isso dependem da forma dos móveis à sua volta, ou então determinam como eles precisam ser:

Ventilação de entrada

A parte de baixo do forno é a que precisa estar livre para garantir a entrada de ar no aparelho. Então ele pode ficar suspenso, ou apoiado sobre uma base de alvenaria recortada, ou seja, com um vão na parte onde fica o forno.

Outra opção, caso ele esteja no meio de uma torre de eletros, por exemplo, é deixar um espaço entre o forno e a parte de baixo do nicho onde ele fica, e colocar uma grade de metal nessa área, na parte da frente.

Ventilação de saída

Para a saída do ar quente do forno, é preciso deixar um espaço sobre a peça. Esse espaço pode ser um recuo na parte do fundo do móvel, indo até a parte de cima do móvel, ou então uma distância entre o forno e a parte de cima do nicho, com uma grade frontal.

Mas para a primeira opção, do ar sair por cima, é preciso que o armário acabe antes do teto. Porque só assim o ar tem por onde sair, nesse caso.

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